Een intuïtieve keuken
De kaart (of leisteen) van het restaurant "Nancy Bourguignon" is in de eerste plaats een seizoenskeuken. Een keuken die Nancy en haar team talentvolle, jonge kokken op een sublieme manier naar hun hand zetten, een keuken waarin de kwaliteit van het product tot zijn recht komt, door de smaken perfect te laten uitkomen.